jump to navigation

Perbandingan Nilai Gizi Telur Puyuh, Telur Ayam, dan Telur Bebek 18 Oktober 2011

Posted by Peluang Usaha Budidaya in Umum.
trackback

Dilihat dari nilai gizinya, telur puyuh tidak kalah dari telur ayam ataupun telur bebek. Kandungan zat gizi telur puyuh dibandingkan dengan telur ayam dan telur bebek per 100 gramnya dapat dilihat pada tabel.

Kandungan gizi per 100 gram telur puyuh, telur ayam, dan telur bebek

Zat gizi

Telur puyuh

Telur ayam

Telur bebek

Energi (kkal)

 158

 143

 185

Protein (g)

 13,05

 12,58

 12,81

Total lemak (g)

 11,09

 9,94

 13,77

Karbohidrat (g)

 0,41

 0,77

 1,45

Kalsium/Ca (mg)

 64

 53

 64

Bes/Fe (mg)

 3,65

 1,83

 3,85

Magnesium/Mg (mg)

 13

 12

 17

Fosfor/P (mg)

 226

 191

 220

Kalium/K (mg)

 132

 134

 222

Natrium/Na (mg)

 141

 140

 146

Seng/Zn (mg)

 1,47

 1,11

 1,41

Tembaga/Cu (mg)

 0,062

 0,102

 0,062

Mangan/Mn (mg)

 0,038

 0,038

 0,038

Selenium/Se (mkg)

 32,0

 31,7

 36,4

Thiamin (mg)

 0,069

 0,069

 0,156

Riboflavin (mg)

 0,478

 0,478

 0,404

Niasin (mg)

 0,070

 0,070

 0,200

Asam Panthothenat (mg)

 1,438

 1,438

 1,862

Vitamin B6 (mg)

 0,143

 0,143

 0,250

Kolin (mg)

 263,4

 251,1

 263,4

Vitamin B12 (mkg)

 1,58

 1,29

 5,40

Vitamin A (IU)

 543

 487

 674

Vitamin E (mg)

 1,08

 0,97

 1,34

Vitamin K (mkg)

 0,3

 0,3

 0,4

Kolesterol (mg)

 844

 423

 884

Lutein+zeaksantin (mkg)

 369

 331

 459

Sumber: USDA (2007)

About these ads

Komentar»

No comments yet — be the first.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: